tirsdag den 13. oktober 2009

ÆBLERÆBLERÆBLERÆBLER = ÆBLEMOST FRA LANDKÆR



Indleveringen af æbler og afregningen samt forhandlingen af æble og pærecider og solbær og hyldeblomstmost.



Så var der 30 kg æbler i overskud i år og de blev kørt til Landkær bryggeri ved Storevorde, hvor man for 1,50 kr pr kg får byttet med en gammeldags ølflaske med most- ikke ens eget, men noget af det der bliver lavet hele tiden. Smagen er forskellig fra flaske til flaske og man ind imellem genkende smagen af de forskellige æblesorter. Så i år fik vi en kasse æblemost for 45 kr med 30 stk i 33 cl flasker- mmmmmm.

Udover æblemost tilbyder de i år igen solbærmost, der er et hit i vores familie. Som noget nyt har de også lavet hyldeblomstmost, som man her kan se prisen på. Desuden forhandler de æble og pærecider fra Vestfyn, som de åbentbart har samarbejde med. De er også bare rigtigt gode.


Vores 30 kg æbler minus en kasse, der var tømt på den gamle vægt fra Ruder Konges tid.


Ekstra lager ved siden af bygningen


Det store lager af æbler- rigtigt lækkert.

Vinterforråd fra Landkær bryggeri - skønne ting, der smager af høst og sommer.
Æblemosten er højt værdsat til julemaden med gåsesteg- og det er rigtigt, hvad ungerne siger- det smager faktisk bedre end vin og øl. Det går op i en højere enhed med æbler og svesker i gåsen og halve æbler med ribs og giver den perfekte sursødlige smag til maden.
Enkelte flasker er meget syrlige og dem bruger vi til dressing til salater med honning og olie i stedet for eddike meget gerne med timian i..

9 kommentarer:

Mette Lykke sagde ...

Tak for den hyggelige rundtur på moteriet..
Jeg skal også have presset most, håber det står i uge avisen i dag..
Det smager bare så skønt..

Clemme sagde ...

Nøj hvor ser det bare lækkert ud :)

Madame sagde ...

Uhm, hvor lyder det lækkert, Karin! Jeg kan huske, at min mormor også altid kørte sine æbler til et mosteri - så æblemost vil altid minde mig om hende :-)

Losarinas mor sagde ...

Hvor dejligt at have så mange æbler :-) Skønne billeder!

Manna sagde ...

Det var en spændende tur til mosteriet - og nogle smukke herlige billeder.

kludemutter sagde ...

Ej,hvor hyggeligt.
Jeg har arbejdet på Rynkebymosteri, det startede jo også sådan.
Skønt der findes sådan stedder i nu ;)

Yt

Samtal från min trädgård sagde ...

Det har jeg altså også tänkt på. Kan man lave det selv? Vi har også en hel del äbler, som ikke altid bliver til noget.

Karin Grøn sagde ...

Mette- ja det er en god måde at udnytte sit overskud på

Clemme- det ER meget lækkert- gourmetdrik til overkommelige penge

Madame- jeg ved godt jeg er lidt gammeldags, men vi har ikke haft ret mange penge i perioder og det har bevirket at jeg i dag har svært ved at se store værdier gå til spilde ude i haven.Jeg vil helst udnytte det hele optimalt.
Iår er det så frugt og nødder men få jordbær- næste år er det måske omvendt.Har lige siddet og bælget en masse stangbønner som var tørrede på planterne og nu har jeg hvide bønner i hobetal- ved godt de ikke koster så meget, men det er økologisk og har groet her og det betyder også noget.

Losarinas mor- ja det er et fantastisk æbleår i år

Manna- ja det var en dejlig tur. Glad for at sådanne steder forsat findes. Kun 8 km fra, hvor vores datter bor.

Yt- lige mine ord. Håber det dukker op igen ligesom de små bryggerier


Samtal- man kan sagtens lave det selv. På www.hjemmeproduktion kan man få en pressemaskine men du kan også lave det på en juicemaskine friskt og der, hvor vi boede i Bed and Breakfast lavede hun lidt marmelade af pulpen- det smagte forrygende. små bøtter som var i fryseren.

Lene sagde ...

Og i næste uge skal jeg have plukket æbler der til, vi fik 5 kasser sidste år :-)