Årets høst i mirabellesaft og andet

Det er voldsomt i år. Høsten af frugt går over al forventning. Vi har syltet og syltet og kogt saft i en uendelighed, men inspirationen har også været der. Tak til Camilla Plum og DR 2 med Mad der holder. Det har været inspirerende og et godt program, der har gentaget, hvor nemt det er at sylte selv. På 4 timer blev der lavet et batteri af flasker med mirabellesaft på min gode saftkoger og kogt op i en gryde med sukker og atamon. Der er ikke skyggen af en flaske eller syltetøjsglas i huset- ALT er i brug. En god fornemmelse at lagret er fyldt og i går høstede vi de første hasselnødder til en salat af friske Guldborgæbler i både, halve gulgrønne saftige mirabeller og ristede nye hasselnødder lagt i en lage af æblemost med honning og timian. Det var bare guf.


Årets høst af mirabellesaft fra søndag- og så mangler der endda et par flasker



Lageret af syltetøj fra i år - jordbær, hindbær, dronninge, stikkelsebær, solbær samt ribsgele


Lidt af høsten fra i år i spisekammeret- der mangler dog rødbeder- hylden kunne ikke bære


Vi er slet ikke færdige- der er 6 forskellige æbletræer der bærer voldsomt - både spise og madæbler, så vi har heldigvis langt igen med høsten